コラム・レポート
人とネットで黒磯、大阪と自分の「名店」を見つける(4)
Nのパン。大雨の中でお店がなかなか見つけられなくて苦労しました。【ayaのパン流浪記】前回は「パン屋巡りのオススメ」として目的別行動パターンについて書いてみました。その前段階として、目的を見つけるためにパンについて情報を得ることが大事ですよね。
今回はそんなお話をしてみたいと思います（基本的にパンに興味がある、という前提で書いておりますので、今まだそんなに関心がないという方は「こんな生き物もいるのだなー」と、理科の教科書で不思議な生き物の生態について読んでいるつもりでお願いします）。
前回も書きましたが、何より信頼できるのは「食のし好が合う人」からの口コミ情報です。パン好きさんが近くにいれば、本や雑誌で紹介されているような店については簡単に情報をもらうことができます。具体的に店や商品の名前を口にできれば、話は早いと思います。
こゆきバゲッドはパン屋さん主宰のイベント「パンとワインの夕べ」で食べました。情報源は口コミです。さらに、雑誌に載っていること以上の情報を持っているであろう人が身近にいた場合ですが・・・自分の本当のイチオシは秘密にしておきたいものです。それを聞き出すには、相手に「それを教えるに値する人」として認めてもらうことと、できれば相手にも何かメリットを与えられることがあるとよいかもしれません。
オトナのルールとして簡単に人から情報を得ようとは思わないで下さい。教えてくれないのがケチなのではありません、本当に知っている人は謙虚で「ひけらかし」とか「自慢」と取られてしまいがちなことはしないものです。上手にきっかけを作りましょう、「わらしべ長者」も手ぶらではなかったことを思い出して下さいね。
自力で調べる方法として、「インターネットで検索、パン屋情報を集めた本や雑誌などを参考にする」と漠然と情報収集手段について紹介しました。もっとも手軽で何よりも早いのはインターネット検索でしょう。
ドイツパンは半分焼いた状態で冷凍された状態で取り寄せます、サンドに加工してお昼ご飯に。情報源はフーデックスです。店の名前が分かり、かつお店がホームページを持っていれば簡単にそこに辿り着けます。店のホームページがない場合は個人のブログなどにあたる場合が多いですが、ブログといっても馬鹿にしてはいけません。そちらの方がより詳しかったりするケースもありますので見逃さないようにして下さい。
また、エリア情報のページも要チェックです。意外と細かい情報が載っていたりするものですよ。私が那須に行ったときには「栃ナビ」が役に立ちました。黒磯駅前の「H」もここでチェックして見つけたし、なんといっても大当たりの「N」も・・・「N」は春の「ダンチュウ」でも紹介された注目株です。見つけにくいけどぜひ行っていただきたいパン屋さんです。
店名が不明の場合は大体の場所、種類名（例えば「中目黒＿クリームパン」など）を検索欄に入力して、あとは出てきたものを入念に見ていくという方法になります。ただし、この場合はそのパンがその店の代表選手でないとなかなか難しいと思います。
ツオップ（zopf）パンは週替わりの限定パン目当てで通う店で、パンメニューも細かく載ったHPは時々チェックしてください。最初に情報を得るときにはなるべく詳しく、できれば漠然とでも店の名前を覚えておきましょう。そして、検索欄に入力する際は「XX（店名）」の次に「パン」もしくは「パン屋」と入力するのを忘れないで下さい。かなりの時間短縮になりますよ。
また、もっと漠然と新しいお店を見つけたいとネットサーフィンする時の発見のコツは、リンク先のチェックです。パン屋さん、材料屋さん、ベーグル好きさん、それぞれのホームページには必ずリンクが貼られているものです。
類友でいいサイトに当たることも多いですよ。それからミクシィなどのSNSからも発見があります。コミュニティでパン好きさんとかパン屋さんとかを探して見ましょう。
私がミクシィで見つけたのは大阪の天然酵母パン屋さん「T」。食パン、カンパーニュなどホームページをひと目見て「これだ！」と思い、取り寄せたところ大当たりでした！いまでは会員登録までして定期的に購入するほどです。ここのイチオシは食パン、ほの甘い後味ともっちりした食感がクセになります。
つい、パン屋さんの紹介までしてしまい、長くなりました。次に有効な情報源「雑誌」については次回に触れます（【ayaのパン流浪記】は首都圏で暮らすOLのayakoさんが不定期にパンを切り口にエッセイを書きます）。
注：今回、頭文字のみ紹介させていただいたお店については、私の個人ブログに店名が登場しています。ご興味のある方は一度ご覧になってみて下さい。（http://fbl.cocolog-nifty.com/blog/）
